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Vincenzos leckere Kreationen zum Nachkochen oder einfach nur für ein bisschen leckere Inspiration für Zuhause!

19 09 16 M23 Ananasflambe 31 Canva edited
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Ein beschwipster Südseetraum für kalte Nächte

Ananasflambé mit Rum-Dattel-Trüffel, Kokoseis und Kokosmakronen – dieses verlockende Dessert bringt die Hitze der tropischen Nächte in den dunklen, deutschen November. Die Süße der Ananas kommt in Kombination mit feurigem Rum und der exotischen Dattel-Trüffel-Mischung besonders gut zur Geltung. Also schließen Sie die Augen und lassen Sie sich durch diese Nachspeise für einen Moment in die Karibik entführen.

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19 09 16 M32 Hanging Tender 37
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Gourmet-Grillen mit Hanging Tender

Die Gourmets kennen das zarte Rindfleisch schon, für andere ist es etwas Neues, aber für alle steht fest: Dieses besonders zarte Steak aus dem Bauchinneren (es hängt quasi von der Lende des Rinds, daher der Name) ist das Highlight auf jeder spätsommerlichen oder frühherbstlichen Tafel!

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Seeteufel – Rezept Vincenzo Paradiso
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Teuflisch lecker!

Gerade an warmen Tagen ist ein Rezept mit Fisch die perfekte leichte Alternative zu einem schweren deftigen Hauptgericht. Und das Filet des Seeteufels ist leichter verarbeitet als man vielleicht glaubt und himmlisch weiß und zart! Zusammen mit dem salzigen Geschmack des spanischen Edelschinkens, der bitteren Note des Endiviensalates und der leichten Säure der Balsamico-Emulsion wird der Seeteufel nach Vincenzo Paradiso zum Highlight auf jedem Speiseplan.

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080720 Rezept Schokobrownie web
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Tag der Schokolade: Brownie mit Popcorn-Eis

Passend zum Tag der Schokolade am 7. Juli haben wir uns ein ganz besonderes Paradiso Rezept für unsere Gäste rausgesucht: Vincenzos saftigen Schokoladen-Brownie mit süßem Popcorn-Eis! Immerhin essen die Deutschen (und auch die Italiener?) mehr als 8 Kilo Schokolade im Jahr – dann aber bitte auch in solch einer leckeren Form.

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